Топинамбур, или как его еще называют земляная груша - один из недооцененных суперпродуктов для здорового питаниянабирающий популярность у российских потребителей.
Ценность топинамбура, как культуры определяется его биохимическим составом, содержащим уникальный углеводный комплекс – инулин, который применяется в пищевой промышленности как лечебно –профилактическая добавка.
Химический состав топинамбура
Если взглянуть на состав солнечных клубней, то на первый взгляд не очень понятно, чем же он заслужил славу целебного растения.
Жиров в них почти нет.Присутствует немного белка (2,1%, как и в картофеле).Углеводов – 12,8%, которые состоят в основном из крахмала.Калорийность 100 г топинамбура – 61 ккал. У картофеля она равна 76 ккал.
Всё дело в полисахариде инулине, которым и объясняется огромная польза топинамбура для организма!
- Инулин способен связывать и выводить из организма тяжёлые металлы, радионуклиды и другие токсины, холестерин и триглицериды.
- Увеличивает отделение желчи.
- Нормализует микрофлору кишечника.
- Обладает мочегонным действием.
- Усиливает иммунитет.
- Устраняет запоры и изжогу.
В клубнях топинамбура содержатся:
Витамин С, провитамин А каротин. витамины группы В, в том числе фолиевая кислота. Последней в клубнях довольно много – 18 мкг на 100 г. Фосфор, йод, калий, кремний, медь, железо, молибден, цинк.
Прямые поставки с завода
Экологично и полезно
Современные технологии производства
Доставка по РФ